Apprezzata da tutti e riscoperta dai grandi chef, la Puglia, generosa di prodotti genuini e di qualità, ha una cucina di eccellenza su tutto il territorio. Accanto ai piatti tipici della tradizione affianca piatti rivisitati in chiave più sperimentale e moderna realizzati sempre con materie prime della tradizione locale.

In Puglia è sempre una gioia sedersi a tavola.

La cucina pugliese, i cui fondamenti sono grano, olio, verdure e pesce, è un’esaltazione dei prodotti di cui è ricca. Prodotti semplici e naturali della terra e del mare. Un’infinità dei prodotti dalle verdure come le rape, alle cipolle di Acquaviva dolci e succose, ai legumi come il pisello nano di Zollino che si coltiva da tempo immemorabile in questa zona della Grecia Salentina.
Per non parlare dei salumi e formaggi! Tutti prodotti eccezionali come il capocollo di Martina Franca o il prosciutto crudo di Faeto, la mozzarella di latte vaccino o la burrata, divina!

Anche il mare è generoso di prodotti come crostacei e vari tipi di pesce. Le cozze o mitili sono certamente il frutto del mare più diffuso e la sua produzione si concentra soprattutto nel Mar Piccolo a Taranto, zona vocata all’allevamento delle cozze. Per degustarle al meglio vi consigliamo di prenotare un ristorante a Taranto, dove vi serviranno le famose “cozze alla tarantina”, un piatto tipico locale. Insaporite con salsa di pomodoro, vengono servite con dell’ottimo pane casereccio. Piatto sublime che rimarrà nei vostri ricordi!

Con questa ricchezza di prodotti, la cucina pugliese dà vita a piatti che esaltano i sapori delle materie prime di base utilizzate.

Tanti i piatti tipici pugliesi che è impossibile elencarli tutti. Basti sapere che ogni piatto racconta una storia diversa il cui segreto sta nella materia prima fresca e genuina utilizzata.

Ti proponiamo un viaggio indimenticabile per scoprire la Puglia attraverso i suoi piatti tipici regionali, tra i migliori ristoranti a Taranto e provincia. Vieni a trovarci nel nostro ristorante “I Granai” nella cornice romantica e raffinata di Casa Isabella. Qui potrai vivere un’esperienza gusto-olfattiva indimenticabile, dove ogni pietanza è un un banchetto sensoriale. Un viaggio tra odori, aromi e sapori pugliesi!